Zubereitung:
750 g ungeschälte Kartoffeln in Salzwasser 20 - 25 Minuten kochen.
Inzwischen 2 Zwiebeln schälen und fein würfeln.
250 g Fisolen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
0,2 Liter Wasser aufkochen, Knorr Goldaugen Bouillon, Fisolen und Zwiebeln zugeben und zugedeckt 8 - 12 Minuten garen, bis die Fisolen bissfest sind. Alles in eine Schüssel geben, 5 EL Essig und 2 EL Öl in die Bouillon rühren.
Kartoffeln abgießen, schälen, in Scheiben schneiden und noch heiß in die Marinade geben.
Den Kartoffel-Fisolen-Salat abkühlen lassen.
40 g Kren schälen und grob raspeln.
Schinken in Streifen schneiden und zusammen mit dem Kren unter den Salat heben.
 Zubereitungszeit:
ca. 35 Minuten Wartezeit:
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